Alamanaque do Sabor no Google+

segunda-feira, 7 de março de 2016

Receita de Escondidinho Nutritivo

Essa receita é ótima, porque ela é universal. Agrada as crianças, marido e até aquele chato que diz que não gosta de legumes.
Super nutritiva, com 3 tipos de legumes que são super benéficos:

  • Mandioquinha: Fonte de carboidratos, logo garante energia, além disso, riquíssima em minerais e vitaminas : cálcio, fósforo, potássio, vitamina C, entre outras...
Mandioquinha





  • Batata Doce: É uma ótima opção para atletas, pois possui baixo índice glicêmico, também fornece energia, tem fibras, complexo B e vitaminas A e E entre outras...

Batata doce


  • Cenoura: Riquíssima em vitamina A, que protege o globo ocular, sistema imunológico, pele e mucosas. Sua cor amarelo alaranjado garante a presença de betacaroteno, um poderoso antioxidante que previne o envelhecimento das células. Além disso possui fibras, vitamina C , B2 e B3 e pouquíssimas calorias.


Depois dessa, você tem muitos motivos para correr e preparar essa receita!

Escondidinho Nutritivo


Massa


  • 3 cenouras
  • 2 batatas doce grandes
  • 5 mandioquinhas grandes
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1/4 de xícara de leite
  • 100 gramas de queijo ralado



Recheio



  • 400 gramas de carne moída magra (patinho, coxão mole, alcatra)
  • 1 cebola pequena
  • 2 dentes de alho
  • Sal, pimenta do reino e salsinha a gosto


Preparo


Coloque os legumes para cozinhar até que fiquem bem macios, depois descasque .
Enquanto isso, refogue o alho, a cebola com um pouco de óleo, adicione a carne moída, o sal e a pimenta. Doure bem. Finalize com a salsinha e desligue o fogo
Depois dos legumes cozidos, amasse-os, misture a manteiga, o sal, 50 gramas de  queijo ralado e leite, até que vire um purê homogêneo.
Em uma vasilha coloque uma camada de purê, seguida de uma de carne e outra do purê. Salpique queijo ralado e leve ao forno até dourar.


Hum!

Delicioso, não?

Nenhum comentário:

Postar um comentário

Contribua com o blog, faça seu comentário!