Bolo integral de banana e aveia

Essa receita é fácil, barata, rica em fibras e potássio, uma delícia para tomar no lanche da tarde acompanhada de um café passado na hora.

Ótima para compor a lancheira do seu filho!

Bolo integral de banana e aveia

Receita

Ingredientes

• 3 bananas maduras médias
• 3 ovos
• 100 gramas de manteiga
• 1/2 xícara (chá) de óleo de milho
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 1/2 xícara (chá) de farinha de aveia
• 2 xícaras (chá) de farinha integral
• 1 colher de sopa de fermento
• 2 colheres de sopa de canela em pó

Preparo

Bata no liquidificador, o leite, o óleo, os ovos inteiros e metade da banana.

Em uma vasilha adicione essa mistura, a farinha, a aveia, o açúcar, a canela e o fermento. Mexa bem finalize com o restante das bananas cortadas em cubinhos.

Leve para assar em forma untada e enfarinhada em forno médio por volta de 20 minutos (depende do fogão).

Após assado, salpique canela e açúcar.

Coma ainda quentinho ! Hummmmm!

Obs.: Você pode adicionar castanha do pará, mel ou nozes que fica uma delícia!